作为旧世界葡萄酒的重要代表，意大利建立了严格的分级制度规范产品质量。从基础餐酒到认证，每个等级都承载着独特的品质承诺。
| 等级标识 | 认证要求 | 典型代表 |
|---|---|---|
| VdT | 无产区限制 自由调配工艺 | 基础佐餐酒 |
| IGT | 标注特定产区 品种比例宽松 | 艾米利亚兰布鲁斯科 |
| DOC | 法定产区原料 严格工艺规范 | 经典基安蒂 |
| DOCG | 五年DOC 年度品鉴审核 | 普罗塞科起泡酒 |
产自艾米利亚的IGT级别兰布鲁斯科，完美诠释了地域风土的独特表达。这款甜型低泡红葡萄酒呈现红宝石般透亮色泽，细腻气泡中升腾着紫罗兰与红色浆果的复合香气。适饮温度下，11%vol的酒精度与清新酸度达成精妙平衡，特别适合搭配帕尔马火腿等当地美食。
DOCG认证的普罗塞科高泡白葡萄酒，代表着威尼托大区的酿造巅峰。精选高博泰多山区优质普洛塞科葡萄，经传统查马法二次发酵，造就绵密持久的气泡结构。淡金色酒液中透出青苹果与白桃的清新气息，11.5%vol的酒精含量带来恰到好处的饮感体验，堪称开胃酒的选择。
1963年建立的DOC体系规范了法定产区标准，但随后的快速扩张导致认证含金量下降。1982年推出的DOCG认证，通过强制品鉴机制重塑了葡萄酒的权威性。值得注意的是，晋升DOCG需具备至少五年DOC，这种阶梯式晋升机制确保了品质的持续提升。
