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高效实操课堂练习,每一天都有充足的课堂内容安排
如果你没有大量时间学习,如果你想要在短时间内就学会法式甜品慕斯,那就来石家庄欧乐焙西点甜品培训,让你在短时间内通过10天高效学习法课程教学内容设置,学习到全面的法式甜品慕斯课程内容。
石家庄欧乐焙西点甜品培训注重的是高效实操课堂练习,让学员有一个高效的学习过程和方式方法,10天时间都有紧密的学习计划安排,不能浪费掉学员的每一天。
法式甜品分为两个部分介绍:一:专业知识学习
二:法甜产品学习 总体课程学习共10天
10天高效学习法
第1天:认识了解设备材料及烤胚、甜品的储存和陈列;
第2天:学习千层皮烙制、香缇奶油制作
第3天:学习巧克力海绵慕斯底胚、吉利丁等材料使用方法;
第4天:经典哥剧院、百香果慕斯产品
第5天:焦糖苹果慕斯产品制作;
第6天:法式芒果、红莓果摩卡。
第7天:卡布奇诺
第8天:巴伐利亚芒果慕斯
第9天:草莓柠檬百里香
第10天: 法式水果塔
所包含专业知识有:
1.香缇奶油;2.卡布奇诺奶油;3.咖啡奶油;4.杏仁奶油馅;5.香草蛋糕;6.沙赫蛋糕;7.巴伐利亚蛋糕;8.巧克力海绵蛋糕;9.牛奶巧克利慕斯;10.焦糖慕斯;11.巧克力慕斯;12.巴伐利亚慕斯;13.草莓慕斯;14.百香果慕斯;15.蓝莓慕斯;16.蔓越莓慕斯;17.芒果库里;18.摩卡慕斯;19.柑橘慕斯;20.草莓果酱;21.榛子酥底;22.卡仕达酱;23.巧克力淋面;24.咖啡糖浆;25.榛果薄脆;26.苹果果馅;27.酥面团;28.蜂蜜酥脆;29.意式蛋糕霜;30.柠檬蛋白霜;31.喷砂;32.巧克力调色;33.巧克力插件;34.焦糖戚布斯特;35.柠檬百里香玛德琳;36.草莓甘纳许;37.喷饰液等。
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