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在成都四方设计软件学院的餐饮品牌设计实训课程中,教学体系围绕三个维度展开:品牌诊断分析能力培养、视觉传达系统构建训练、用户体验优化实战。课程采用"理论讲解-案例拆解-项目实操"三阶递进模式,确保学员既能掌握餐饮品牌设计方法论,又能通过真实项目积累实战经验。
模块名称 | 教学重点 | 实操项目 |
---|---|---|
品牌诊断分析 | SWOT分析法运用 消费者画像构建 | 现有品牌健康度评估 |
视觉系统设计 | VI系统规范制定 色彩心理学应用 | 餐饮品牌VI手册制作 |
体验优化设计 | 服务蓝图绘制 触点管理策略 | 餐厅服务流程再造 |
课程着重培养学员三大核心能力:品牌策略制定能力通过市场趋势分析与竞品研究训练获得;视觉传达设计能力通过Adobe系列软件实操与设计规范训练提升;品牌运营能力通过线上线下整合营销实战项目强化。
在品牌定位实战环节,学员需完成从市场调研到品牌slogan制定的完整流程。某期学员团队为川味火锅品牌"蜀韵轩"设计的"辣而不燥,麻而留香"品牌主张,成功帮助该品牌实现客流量提升40%的运营目标。
课程整合成都本地餐饮行业资源,与15家知名餐饮品牌建立教学合作关系。学员可获得包括小龙坎火锅、钟水饺等品牌的真实设计需求作为实训项目,优秀作品有机会被企业直接采用实施。
实行"双导师制"培养模式,每位学员配备企业导师与学术导师。课程设置6次阶段考核与终期答辩,建立学员成长档案。往期学员作品入选中国餐饮设计年鉴比例达23%,毕业学员平均起薪高于行业水平35%。