教学模块 | 技术要点 | 课时占比 |
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裱花艺术 | 韩式裱花/奶油塑形 | 20% |
法式甜点 | 慕斯/泡芙/马卡龙 | 25% |
咖啡饮品 | 意式浓缩/拉花技巧 | 15% |
区别于传统烘焙培训机构,熳点采用多媒体同步演示系统,确保每位学员实时掌握操作细节。实操环节实行独立操作台制度,配备专业级烘焙设备,实现从原料称量到成品装饰的全流程独立操作。
课程更新机制保持每月迭代,及时纳入网红爆款产品制作工艺。针对学习进度差异,特别设置晚间强化训练时段,教学区域晚间开放至21:00,配备值班导师进行个性化指导。
与85家知名烘焙连锁品牌建立人才输送协议,完成课程的学员可获得3次企业面试推荐机会。创业支持体系包含店面选址分析、设备采购清单、成本控制方案等12项专项指导。
校区配备德国进口烤箱群组、商用级醒发箱等专业设备,模拟真实烘焙工坊环境。理论教室配置4K超清教学屏幕,实操区执行5S管理制度,确保学习环境安全高效。