源自广州威利旺卡教育集团的成熟教学体系,成都校区自2008年成立以来持续深化课程改革。教学团队由具备十年以上行业经验的烘焙专家组成,其中80%教师持有国际认证,定期参与海外技术交流。
课程设置采用阶梯式进阶模式,从原料认知到产品研发形成完整闭环。轻食简餐全科班包含六大模块:
涵盖面团处理、裱花基础等12项必备技能
季度流行单品开发与成本控制实训
学院构建线上线下融合的立体化学习平台:
每月引进国际烘焙赛事获奖配方
季度更新设备操作规范视频库
建立技能认证档案
优秀学员企业直推通道
建立三级质量监控机制: