| 茶类品种 | 冲泡温度 | 出汤时间 | 器具选择 |
|---|---|---|---|
| 绿茶 | 80-85℃ | 20-30秒 | 玻璃杯/盖碗 |
| 乌龙茶 | 95-100℃ | 15-20秒 | 紫砂壶 |
茶道研习需掌握水温控制的科学原理，不同发酵程度的茶叶对热力的敏感度存在显著差异。以轻发酵茶为例，过高的水温会破坏茶多酚的活性成分，而重发酵茶则需要充分的热力激发香气物质。
从基础技法训练到艺术表达，茶艺修为可分为技艺精熟、意境营造、天人合一三个阶段。初级阶段着重规范动作定型，中级阶段强调茶席美学设计，高级阶段则追求茶人合一的境界升华。
专业品鉴需建立五感联觉评价体系：观茶汤色泽明度，嗅香气层次变化，尝滋味浓淡协调，摸叶底弹性质地，听水沸声判断火候。以武夷岩茶为例，优质品应具备明显的岩骨花香特征。
