源自陕西富平的传统风味太后饼，历经百年技艺传承，现已发展成为兼具历史底蕴与现代口感的人气小吃。其金黄酥脆的表皮下包裹着绵密多层的饼芯，独特的油香风味既能满足传统美食爱好者的味觉需求，又符合当下消费者对轻食简餐的追求。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 面团处理技术 | 水温控制/醒发时长/揉面手法 | 手感触觉训练/温湿度调控 |
| 调味配方体系 | 香料配比/油酥制作/层次控制 | 精准计量/风味调试 |
| 成型工艺 | 擀制手法/造型技巧/重量标准 | 成型效率/成品一致性 |
教学团队针对传统工艺进行标准化改良，将复杂工序拆解为可量化操作的六大单元：
采用分段式渐进教学法，首日重点攻克面团处理基础，次日深入调味配方原理，第三日起进行全流程实操训练。课程期间提供三大保障：
在掌握基础工艺后，学员可进一步学习时令产品创新：
