披萨工艺系统教学课程

源自意大利的传统美食工艺，经过现代化改良形成系统的培训体系。课程着重培养学员对面团发酵控制、食材配伍原理、烤制火候掌握等核心技能的实操能力。

核心教学内容

特色教学品种

• 芝心披萨饼边处理技法
• 薄脆饼底制作工艺
• 双重奶酪融合技术
• 时令水果披萨创新搭配

实操训练体系

课程采用分阶段进阶训练模式，从基础面团制作到创意披萨研发，设置标准化操作台进行实时指导。教学过程中重点强化以下技术环节：

1. 食材预处理规范操作
2. 烤炉温度曲线控制
3. 成品外观定型标准
4. 不同尺寸披萨分量配比

技术升级保障

课程包含持续技术更新服务，定期推送市场流行新品制作方案。结业学员可获原料采购指南、设备选型建议等创业支持资料。