课程介绍Course Introduction

从事咖啡调配、制作和服务等工作的人员。主要工作是对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；为顾客提供咖啡服务；传播咖啡文化。Barista 更早以前的称呼比较直接——浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。业内人士称，在国外，咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解，重庆、成都、昆明等大城市，每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师、饮品师一般有很多追随者，在一些咖啡厅和饮吧，经常有客人就为了品尝某位咖啡师和饮品师制作的咖啡和饮品慕名而来。 咖啡师专业班： 咖啡文化、品尝咖啡、起源与发展、从种子到单品咖啡、意式半自动咖啡机、制作标准单品咖啡标准、意式浓缩咖啡使用流程、出品标准等学习制作意式常规花式咖啡、冰咖啡（卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、奶昔奶茶）

咖啡师拉花班： 学习咖啡文化、世界著名品牌豆、学习掌握虹吸壶、法压壶、摩卡壶、皇家咖啡壶制作单品咖啡、学习掌握花式咖啡和冰咖啡方法、冲煮咖啡因素：水质影响、冲煮技巧、过滤材质、粉水比例、豆研磨、冲煮方法、奶沫正确打法、流程、方向控制 花式咖啡、桃心、树叶等方法

咖啡师全能班：

经典咖啡豆学习与应用、标准区分豆的等级磨豆、烘焙咖啡豆方法与技巧、咖啡机选择与应用（家用或商用）拉花图案：例叶花、果、动物等图案意式咖啡机保养和常规故障解决方案等咖啡厅内装饰设计及陈列美化、原材料的成本核算、咖啡厅的经营与管理咖啡厅的服务流程与服务培训

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客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

学校介绍University Profile

楚留仙烘焙西点职业学校是一所集甜品、咖啡、西点、翻糖蛋糕等烘焙课程为一体的专业培训学校，是经劳动部门审批的新型人才战略培训基地和再就业培训中心。学校坚持以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为**终目标，结合中国烘焙西点行业高素质人才紧缺的现况，主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念，做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重，为社会培养输送符合行业市场标准的咖啡师、西点师及品牌经营管理人才。 学校开设经典烘焙、流行烘焙、欧式西点、蛋糕制作、糖艺翻糖、咖啡甜点、奶茶冷饮、鲜果饮品等多个实用专业课程，并积极引进国内先进的教学设施及的师资力量，确保教学品质的同时，紧密结合市场所需，有效自主创新研发。并为学员创造一个寓教于乐的学习氛围。 经过多年发展，如今楚留仙学员已遍布全国各地，我们在内地已创办4所分校，拥有80余家市场高端合作单位，为行业内输送技术人才数万名，成就学员高薪就业。同时，为了填补行业岗位缺口，**所有学员能够学以致用我们特别成立了润辰融餐饮管理，为学员安置就业的同时，还指导经营管理与创业，我们现已协助1200多名学员实现了开店创业，创造了多个知名品牌专卖。因此，楚留仙烘焙西点职业学校是学生学习技能和辅导学生创业的西点界黄埔军校。

我们的五大优势： 培训历史：多年培训经验，3000多学员毕业开店，我们用较专业的技术，真诚的态度，负责您的选择。 培训技术： 正宗港式甜品技术，五星级西点烘焙产品，甜品师领衔教学，开店无忧。 培训教材： PPT培训教材，底料、出品制作；原料、设备使用；全面专业培训教材，制作流程步骤讲解详细、直观、易懂。 项目孵化： 全程指导，，老师指导开店，教授门店经营。 我们的十大承诺： 一、学会为止：所有课程学会为止，学不会可以在下一期重新免费再学。 二、终身复训：对所有学员，学业结束后，如忘记学习内容，可重新学习，终身享受免费返校在学习。 三、新品免费学：如相同课程，有新品推出，学员可享受免费学习新品。 四、一次性收费：培训费用收取后，在培训期间不再收取任何材料费、课件费等任何费用。 五、免费试听：学员考察提供课程免费试听，试听满意后再报名。 六、免费品尝：学员免费品尝产品，眼见为实，体验为真，你亲自品尝过产品，满意了在报名。 七、教学方法：理论和实践相结合，理论讲解，然后实践操作，**每一位学员学会产品制作。 八、教学态度：用心服务好每一位学员，悉心传授每一个产品。 九、开店无忧：学习结束后提供设备原物料清单，同时为了解决学员开店需求，我们提供一站式原物料、设。器皿、工具、一次性用品、外卖用品的的采购服务，轻松开店，提高项目筹备的效率，节省时间。 十、产品代理：我们利用8年行业发展的渠道优势，可以代理众多个性化产品和物料，享受价格优势，有效提高门店营业额。