| 原料分类 | 推荐品牌 | 功能特性 |
|---|---|---|
| 基底红茶 | 立顿红茶幼茶 | 提升茶汤香气层次 |
| 调配红茶 | 锦标西冷幼茶 | 增强茶色与醇厚度 |
| 乳制品 | 黑白淡奶 | 创造丝滑口感 |
准备标准茶具组合需包含不锈钢拉茶壶、尼龙茶袋及量杯，建议选用400ml容量茶壶便于操作。茶叶混合环节采用3:7的立顿与锦标配比，这个黄金比例能平衡茶香与茶色表现。
初次冲泡水温控制在95℃±2℃，注水时沿茶袋边缘匀速注入。焖焗阶段保持茶袋完全浸没，计时器设定6分钟为出味时长。撞茶环节需进行四轮对冲，每次提升15cm注水高度以激发茶香。
二次烹煮阶段保持微沸状态，避免剧烈沸腾导致茶汤苦涩。成品茶汤温度建议维持在78-82℃区间，此时加入冷藏淡奶可形成完美温差，激发奶茶的层次感。
糖分添加建议分阶段进行，初次调味在茶汤阶段加入基础糖量，饮用前根据个人偏好补足甜度。冰镇版本制作需预先冷冻奶茶专用冰块，采用球形冰模可减缓融化速度。
浓缩茶汤冷藏保存不超过48小时，使用时按1:1比例兑入热水。剩余淡奶需密封冷藏，建议三天内用完以保持乳化状态。
• 茶袋清洗后需完全晾干防止异味产生
• 冬季制作可适当增加立顿红茶比例至40%
• 使用电子秤精确控制茶叶用量误差在±1g内
