| 教学模块 | 技术要点 | 实操设备 |
|---|---|---|
| 基酒知识 | 六大基酒品鉴与搭配 | 进口基酒套装 |
| 调制技法 | 分层/摇和/搅拌标准化 | 专业调酒工具组 |
在掌握基础酒水知识后，学员将系统学习50款经典鸡尾酒的标准化制作流程，重点训练酒体平衡度把控与风味层次调配。实操环节采用日本冰雕刀具进行透明冰制作专项训练，确保出品品质达到行业比赛标准。
课程采用阶梯式教学体系，前八周集中进行基础技能打磨，中期十二周重点突破创意调酒与舞台表现，最后四周进行商业场景实战模拟。教学周期可根据学员掌握情况弹性调整，确保每位学员达到独立操作水平。
每日课程包含2小时理论讲解与4小时实操训练，每周安排两次客座导师专场演示。阶段性考核合格者可提前进入推荐流程。
完成课程并通过考核的学员，将获得国际调酒师协会（IBA）认证证书。合作企业包括成都五星级酒店、知名连锁酒吧等二十余家用人单位，毕业三个月内提供三次推荐面试机会。
酒吧主调酒师→品牌饮品顾问→自主创业开店→专业赛事选手
