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成都咖啡中级班

成都咖啡中级班

授课机构： 成都新梦想职业培训学校

上课地点： 成都新梦想职业学校

成交/评价：

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成都咖啡中级班课程详情

咖啡实操教学现场

课程核心优势

教学特色 具体说明
设备配置 配备La Marzocco商用咖啡机、Mahlkönig磨豆机等专业设备
教学模式 每日3小时实操训练+1小时理论精讲
课程延展 结业后可免费复训，提供新品研发指导

教学模块详解

咖啡豆处理与烘焙

  • 生豆品鉴：掌握SCAA标准分级法
  • 烘焙曲线：理解脱水期-梅纳反应-发展期
  • 瑕疵豆筛选：实操训练淘汰率控制

意式咖啡制作技术

重点掌握：

  • 萃取压力调节
  • 奶泡绵密度控制
  • 拉花融合技巧
  • 设备日常维护

教学进度安排

周：基础技能构建

上午课程 下午实训
咖啡种植与加工理论 手冲壶操作规范训练
烘焙机操作原理 虹吸壶分段萃取练习

第二周：专业技术提升

重点技术 训练目标
意式浓缩萃取 掌握18-22秒黄金萃取时间
奶泡打发 达到60℃理想温度控制

课程增值服务

  • ▸ 职业资格证考前辅导
  • ▸ 开店设备采购指导
  • ▸ 原料供应链资源对接
  • ▸ 终身技术咨询服务
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