成都咖啡中级班课程-咖啡培训机构,咖啡师培训就来成都新梦想职业培训学校,随到随学 , 咖啡豆烘焙培训, 10余种意式咖啡培训 , 高艺培训冰咖30余款咖啡学习 , 大师亲授 ,
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(4)常规拉花图形的制作。
(5)创意咖啡制作及品鉴。
(6)咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点。
学习时长：四周----()
|
一周课程（单品咖啡烘焙）
|
|
时间
|
星期一
|
星期二
|
星期三
|
星期四
|
星期五
|
|
上午
|
咖啡的历史与文化
|
咖啡生豆的烘焙示范
|
咖啡生豆的烘焙
|
爱乐压操作
|
冰滴咖啡操作
|
|
咖啡种植种类
|
咖啡生豆的烘焙
|
咖啡生豆的烘焙
|
爱乐压操作
|
冰萃咖啡操作
|
|
阿拉比卡品种介绍与特性
|
手网烘焙
|
手冲咖啡制作讲解
|
摩卡壶操作
|
皇家咖啡操作
|
|
区分瑕疵豆
|
手网烘焙
|
手冲壶咖啡操作训练
|
摩卡壶操作
|
越南滴滤式咖啡操作
|
|
午间休息
|
|
下午
|
各国常见咖啡豆与烘焙机
|
虹吸壶制作讲解
|
手冲壶咖啡操作训练
|
法压操作
|
杯测品鉴烘焙考核咖啡
|
|
烘焙机原理与烘焙四个阶段
|
虹吸咖啡操作训练
|
手冲壶咖啡操作训练
|
比利时宫廷壶操作
|
杯测品鉴烘焙考核咖啡
|
|
精选咖啡生豆
|
虹吸咖啡操作训练
|
手冲壶咖啡操作训练
|
爱尔兰操作
|
制作精品咖啡挂耳
|
|
烘焙入门训练示范
|
虹吸咖啡操作训练
|
手冲壶咖啡操作训练
|
土耳其操作
|
烘焙机清理与保养
|
|
第二周课程（意式咖啡与花式咖啡）
|
|
时间
|
星期一
|
星期二
|
星期三
|
星期四
|
星期五
|
|
上午
|
意式咖啡机知识
|
奶泡制作
|
心型Cappuccino练习
|
心型Cappuccino练习
|
服务流程训练
|
|
意式咖啡机操作流程
|
Cappuccino咖啡知识
|
心型Cappuccino练习
|
心型Cappuccino练习
|
服务流程训练
|
|
磨豆机知识
|
传统Cappuccino制作
|
心型Cappuccino练习
|
心型Cappuccino练习
|
托盘使用技巧训练
|
|
设备清洁保养与简易故障处理
|
传统Cappuccino制作
|
心型Cappuccino练习
|
心型Cappuccino练习
|
托盘使用技巧训练
|
|
午间休息
|
|
下午
|
意式咖啡知识
|
Mochacino制作练习
|
Caffe 花式拿铁咖啡
|
Espresso Romano制作
|
创业指导课程
|
|
Espresso的制作
|
Con Panna制作练习
|
Caffe Mocha 咖啡摩卡
|
Americano制作
|
创业指导课程
|
|
Espresso的制作
|
Ristretto制作练习
|
Iced Caffe Mocha
|
Corretto制作练习
|
创业指导课程
|
|
Espresso的制作
|
Espresso Lungo制作练习
|
烤榛果咖啡制作练习
|
Aroma制作练习
|
创业指导课程
|
|
第三周课程（意式咖啡与花式咖啡）
|
|
时间
|
星期一
|
星期二
|
星期三
|
星期四
|
星期五
|
|
上午
|
树叶型Cappuccino制作
|
树叶型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
学员创意花式咖啡
|
|
树叶型Cappuccino制作
|
树叶型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
学员创意花式咖啡
|
|
树叶型Cappuccino制作
|
树叶型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
学员创意花式咖啡
|
|
树叶型Cappuccino制作
|
树叶型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
郁金香型Cappuccino制作
|
学员创意花式咖啡
|
|
午间休息
|
|
下午
|
海盐咖啡制作
|
FO糖浆风味拿铁制作
|
澳白咖啡制作
|
新梦想研发新品制作
|
意式咖啡考核
|
|
海盐咖啡制作
|
FO糖浆风味拿铁制作
|
盆栽拿铁制作
|
新梦想研发新品制作
|
意式咖啡考核
|
|
摩卡基诺咖啡制作
|
跳舞拿铁
|
抹茶拿铁制作
|
新梦想研发新品制作
|
意式咖啡考核
|
|
摩卡基诺咖啡制作
|
跳舞拿铁
|
摩卡霜冻咖啡制作
|
新梦想研发新品制作
|
意式咖啡考核
|
|
第四周课程（饮料）
|
|
时间
|
星期一
|
星期二
|
星期三
|
星期四
|
星期五
|
|
上午
|
饮料制作方法训练
|
奶茶的由来与历史
|
花草茶的历史与制作
|
冰沙机的使用与制作
|
分层的制作
|
|
设备使用与物料知识
|
台式奶茶的辅料运用
|
花果茶的历史与制作
|
水果冰沙的制作
|
分层的制作
|
|
糖水及常用辅料制作
|
台式奶茶的辅料制作
|
冷泡茶的制作
|
水果冰沙的制作
|
花式软冰淇淋制作
|
|
苏打水饮料升级版系列
|
台式奶茶制作
|
冷泡茶的制作
|
饮料常用奶油制作
|
日式芭菲冰淇淋制作
|
|
午间休息
|
|
下午
|
红茶特饮系列饮品制作
|
港式奶茶的制作
|
奶盖茶/贡茶制作
|
奶昔类制作
|
创意饮料的研发原则
|
|
红茶特饮系列饮品制作
|
泰式奶茶的制作
|
奶盖茶/贡茶制作
|
鲜果昔制作
|
学员自创饮料
|
|
绿茶特饮系列饮品制作
|
其他国家的奶茶制作
|
元气牛奶系列制作
|
星冰乐的制作
|
学员自创饮料
|
|
绿茶特饮系列饮品制作
|
最新流行奶茶制作
|
花式冰酿水果茶制作
|
星冰乐的制作
|
老师点评与考核
|
咖啡师就来成都新梦想职业培训学校，秉承”专业,规范,负责,耐心”的精神,吸收欧洲办学理念,现代化的教学设备,培养真正具有水平的咖啡师!!
