课程介绍Course Introduction

翻糖蛋糕全部专业技能课程，只在培养高精尖的专业复合型人才，大师级的产品创作令 人惊叹叫绝，职业经理人或小字创业者的高品质课程翻糖蛋糕全部专业技能课程，只在 培养高精尖的专业复合型人才，大师级的产品创作令人惊叹叫绝。

1.适用对象： 对翻糖有兴趣爱好、想提升自身技术能力的人群。 2.课程目标： 1)掌握翻糖蛋糕基本知识； 2)学习粘朔操作技巧、对色彩的认识以及运用和搭配，学习如何装饰蛋糕等。 3.课程安排： 3周课时 (**期学不会可免学费学会为止)

也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing）， 以增加蛋糕的风味。20世纪2017世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。*下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，*上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能**翻糖工艺在蛋糕上一 一实现。

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学校介绍University Profile

楚留仙烘焙西点职业学校是一所集甜品、咖啡、西点、翻糖蛋糕等烘焙课程为一体的专业培训学校，是经劳动部门审批的新型人才战略培训基地和再就业培训中心。学校坚持以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为**终目标，结合中国烘焙西点行业高素质人才紧缺的现况，主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念，做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重，为社会培养输送符合行业市场标准的咖啡师、西点师及品牌经营管理人才。 学校开设经典烘焙、流行烘焙、欧式西点、蛋糕制作、糖艺翻糖、咖啡甜点、奶茶冷饮、鲜果饮品等多个实用专业课程，并积极引进国内先进的教学设施及的师资力量，确保教学品质的同时，紧密结合市场所需，有效自主创新研发。并为学员创造一个寓教于乐的学习氛围。 经过多年发展，如今楚留仙学员已遍布全国各地，我们在内地已创办4所分校，拥有80余家市场高端合作单位，为行业内输送技术人才数万名，成就学员高薪就业。同时，为了填补行业岗位缺口，**所有学员能够学以致用我们特别成立了润辰融餐饮管理，为学员安置就业的同时，还指导经营管理与创业，我们现已协助1200多名学员实现了开店创业，创造了多个知名品牌专卖。因此，楚留仙烘焙西点职业学校是学生学习技能和辅导学生创业的西点界黄埔军校。

我们的五大优势： 培训历史：多年培训经验，3000多学员毕业开店，我们用较专业的技术，真诚的态度，负责您的选择。 培训技术： 正宗港式甜品技术，五星级西点烘焙产品，甜品师领衔教学，开店无忧。 培训教材： PPT培训教材，底料、出品制作；原料、设备使用；全面专业培训教材，制作流程步骤讲解详细、直观、易懂。 项目孵化： 全程指导，，老师指导开店，教授门店经营。 我们的十大承诺： 一、学会为止：所有课程学会为止，学不会可以在下一期重新免费再学。 二、终身复训：对所有学员，学业结束后，如忘记学习内容，可重新学习，终身享受免费返校在学习。 三、新品免费学：如相同课程，有新品推出，学员可享受免费学习新品。 四、一次性收费：培训费用收取后，在培训期间不再收取任何材料费、课件费等任何费用。 五、免费试听：学员考察提供课程免费试听，试听满意后再报名。 六、免费品尝：学员免费品尝产品，眼见为实，体验为真，你亲自品尝过产品，满意了在报名。 七、教学方法：理论和实践相结合，理论讲解，然后实践操作，**每一位学员学会产品制作。 八、教学态度：用心服务好每一位学员，悉心传授每一个产品。 九、开店无忧：学习结束后提供设备原物料清单，同时为了解决学员开店需求，我们提供一站式原物料、设。器皿、工具、一次性用品、外卖用品的的采购服务，轻松开店，提高项目筹备的效率，节省时间。 十、产品代理：我们利用8年行业发展的渠道优势，可以代理众多个性化产品和物料，享受价格优势，有效提高门店营业额。