调酒高级班

专业调酒师培养体系

重庆新梦想学校构建阶梯式调酒课程，从基础酒水认知到高级调酒技法，系统培养学员六大核心能力：

• ▶ 酒水品类鉴别与品鉴能力
• ▶ 精准计量与风味平衡掌控
• ▶ 传统鸡尾酒调制标准化流程
• ▶ 花式调酒表演创新设计
• ▶ 吧台运营与客户服务技巧
• ▶ 酒水成本控制与营销策略

核心课程模块解析

酒水调制技术精研

系统掌握六大基酒特性与100+款配制酒搭配方案，通过200小时实操训练达成国际调酒师协会(IBH)认证标准。重点训练搅拌法、摇和法、兑和法、搅动法四大基础技法，特别强化分层调制与分子调酒创新技法。

花式表演专项突破

从单瓶基础抛接到四瓶花式组合，分阶段掌握20种国际赛事标准动作。融入火瓶操控、酒瓶平衡等特技元素，配备专业防护设备进行渐进式训练，确保学员安全掌握吞火表演、旋转抛瓶等高难度技巧。

教学实施保障

行业衔接计划

毕业学员可获得三重支持：①定向输送至合作酒吧/星级酒店 ②创业开店技术指导 ③持续技术进修通道。优秀学员更可参与年度调酒师大赛，获取行业曝光与职业发展机会。