新梦想咖啡师培育体系采用分阶教学模式，中级课程重点培养咖啡烘焙与意式咖啡制作能力。课程设置包含六个核心模块，配备进口烘焙机与三头意式咖啡机，学员每日实操训练时长不低于4小时。
| 课程模块 | 实操重点 |
|---|---|
| 咖啡烘焙原理 | 烘焙机温度曲线控制 |
| 单品咖啡萃取 | 手冲参数调节训练 |
| 设备类型 | 训练项目 | 技术标准 |
|---|---|---|
| 三头意式机 | 萃取压力调节 | 9bar稳态保持 |
| 双锅炉系统 | 蒸汽棒角度控制 | 奶泡绵密度达标 |
配备PROBAT烘焙机与La Marzocco意式咖啡机，学员独立操作设备时间占课程总时长60%
每周增设2课时市场调研模块，深度解析饮品行业趋势与产品迭代规律
