在美食教育领域深耕二十八载的成都王森学院，始终秉承"技艺传承与创新并重"的教学理念，构建了覆盖西点烘焙、咖啡调饮、餐饮管理三大领域的完整教学体系。作为经教育主管部门认证的职业技能培训机构，学院现设有三大实训中心与九大特色工作室。
教学体系包含七大核心课程模块：
学院配置德国Rational智能烤箱、瑞士Mahlkonig磨豆机等尖端设备，实训教室严格参照SCA咖啡师认证标准建造。教学团队由12位持有法国CAP认证的烘焙大师领衔，采用"理论讲解+示范演示+分组实操"的三段式教学法。
课程内容每季度更新迭代，同步国际最新烘焙趋势，学员可参与产品研发实践
与200+知名餐饮企业建立人才输送通道，提供创业指导与店面运营培训
近年来学院学员在国内外赛事中累计获得68项殊荣，包括2021年世界烘焙大赛创意奖、2022年FHC国际甜品挑战赛金奖。毕业生创业存活率达82%，其中34%学员在三年内发展为区域知名品牌。
| 课程模块 | 教学内容 | 实训周期 |
|---|---|---|
| 法式西点 | 慕斯制作/塔派工艺/巧克力调温 | 4周密集训练 |
| 咖啡调制 | 意式浓缩萃取/拉花技巧/咖啡豆烘焙 | 3周实操课程 |
