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本课程系统讲解剁椒鱼头从选材到出品的完整制作流程,包含鱼头预处理、剁椒调制、蒸制火候控制等关键技术环节。通过理论+实操模式,帮助学员掌握湘菜经典菜式的商业版制作工艺。
本培训课程系统传授苏鲁传统地锅菜制作技艺,涵盖八大核心模块教学,通过理论讲解与实操训练相结合的方式,帮助学员掌握从原料处理到成品出餐的全流程技术,适合餐饮创业者及烹饪爱好者学习提升。
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