重庆煌旗餐饮实训基地专注饮品技术研发教学，珍珠奶茶培训课程采用「理论+实践」双轨教学模式。学员在专业教师指导下掌握黑珍珠熬制、茶汤萃取、奶精调配等核心技术，课程设置包含原料鉴别、设备操作、饮品创新等六大知识模块。
掌握黑珍珠的黄金熬制时长控制，学习不同品牌奶精的特性对比，了解茶叶萃取的温度曲线管理。通过原料品鉴实训课，培养学员辨别优质奶茶原料的能力。
从传统台式奶茶到创新奶盖茶系列，系统教学包含八大类饮品的调制工艺。重点训练学员掌握糖度计使用、分层饮品制作、冰沙机操作等实操技能。
| 教学阶段 | 重点内容 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析 | 掌握核心原料采购标准 |
| 设备操作 | 封口机调试技巧 | 独立完成设备日常维护 |
| 产品创新 | 季节限定饮品研发 | 具备新品开发能力 |
课程包含开店全流程指导：从商圈评估方法教学，到菜单设计要点解析，再到成本核算模板提供。结业学员可获得《饮品店运营手册》及供应商名录，享受终身技术咨询服务。
