深耕巴蜀饮食文化二十余载，我们构建了涵盖八大特色味型的卤制品教学体系。从经典五香卤到创新酱香系，从烟熏风味到本味鲜香，每个技术模块都经过实体店运营验证。实训过程中同步掌握冒菜、火锅等配套餐饮技术，构建完整的产品矩阵。
涵盖卤香鹅、甜皮鸭等12种禽类制品，传授火候把控与风味调配秘诀
包含夫妻肺片、红油兔丁等8大拌菜系列，着重训练调味精准度
免费赠送冒菜底料熬制、火锅汤底调配等3项餐饮核心技术
前5天夯实理论：原料认知→香料配伍→设备操作→食品安全规范
中期8天实操：从单项训练到完整产品制作
后期7天经营模拟：成本核算→产品陈列→营销策略
配方透明化教学·原料采购指导·核心工艺分解演示·问题诊断系统·经营数据分析·终身技术咨询
实行「三阶达标考核制」，确保学员完全掌握技术要领。培训期间提供全套操作手册，结业颁发技术认证证书。特别设置「味道还原度测试」，未达标准者免费延长学习周期，真正实现技术零保留传授。
