翻糖课程培训

课程体系架构

本课程设置覆盖糖艺创作全流程，从基础糖皮处理到复杂场景搭建，分为技术实操与市场应用两大维度。学员将系统学习食用色素调配、糖霜延展控制、花卉塑形等关键技术节点。

技术模块详解

糖艺造型专项

通过英式玫瑰花瓣延展训练掌握糖皮厚度控制，牡丹叶片制作强化边缘处理技巧。课程配备专业级糖艺工具包，包含日本进口塑形工具套装。

市场应用解析

分析高端婚庆甜品台设计要素，解读私人定制糖艺礼盒的市场定价策略。结合当季流行色系进行产品开发实战，培养学员市场敏感度。

教学实施规范

• ▶︎ 单日课程时长：5小时（含1小时独立创作）
• ▶︎ 作品评审标准：造型完整度/色彩协调度/商业价值
• ▶︎ 原料供给：法国进口糖膏/美国食用色素

技术提升路径

课程采用阶梯式教学法，初期侧重工具熟悉与基础造型，中期强化复杂结构搭建，后期着重商业作品创作。每阶段设置技能考核节点，确保技术掌握扎实度。

学员作品案例：2023年婚庆季定制糖艺蛋糕组，包含三层主体结构与12朵糖花装饰，市场估价达6800元。