从基础材质处理到复杂造型设计，课程涵盖糖霜调配、食用色素运用、立体支撑结构等关键技术点。学员将通过200+小时实操训练掌握现代翻糖艺术创作规律。
| 教学阶段 | 技术要点 | 作品产出 |
|---|---|---|
| 基础成型 | 糖皮质地控制/延展技巧 | 平面糖花作品集 |
| 立体构造 | 支撑结构设计/重力平衡 | 多层蛋糕架构 |
| 艺术创作 | 色彩搭配/造型创新 | 主题场景作品 |
采用工坊式实操环境，配备德国进口烘焙设备。教学团队包含三位国际翻糖大赛获奖导师，独创分阶考核体系确保技术掌握度。
课程传承英式糖花制作精髓，融合现代3D建模技术。重点攻克糖体开裂、色素沉淀等行业常见难题，建立科学化制作流程。
建立学员作品数字档案库，提供结业后技术咨询服务。优秀学员可获得行业推荐机会，参与知名品牌联名产品设计。
