在成都职业培训领域,红叶谷技能培训基地凭借其独特的培养模式,为西点行业输送了大量技术过硬、职业素养优良的专业人才。基地课程设置覆盖西点师所需的三大核心技术领域,构建起完整的能力成长体系。
技术模块 | 基础课程 | 进阶课程 |
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烘焙技术 | 吐司/面包/曲奇 | 月饼/慕斯/芝士 |
裱花艺术 | 奶油抹面基础 | 立体造型设计 |
翻糖工艺 | 糖皮制作基础 | 场景造型设计 |
在红叶谷培训体系中,技术精进与品德培养始终并行。学员除掌握烘焙设备规范操作、原料甄别等专业技能外,还需完成职场礼仪、卫生标准、客户沟通等职业素养课程。每周设置的案例研讨课,通过真实行业场景模拟,培养学员的问题解决能力。
每完成一个课程模块需通过作品盲评、理论考核、实操测试三项认证,确保学员真正达到行业用人标准
与成都30余家知名烘焙企业建立合作,根据企业需求调整课程重点,实现人才培养与岗位需求无缝对接
区别于传统培训机构,红叶谷采用日间实操+晚间理论的沉浸式教学模式。专业厨房配备德国进口烤箱、商用级发酵箱等设备,学员每日实操时长不低于4小时。结业学员可获得行业认可的职业技能证书,享受终身技术咨询服务。