作为中华饮食文化瑰宝，月饼制作技艺历经千年演变发展。从唐代"胡饼"到宋代"月团"，直至明清形成现代月饼雏形，每道工序都凝结着世代匠人的智慧结晶。当代面点师在继承传统工艺基础上，融合现代食品科学原理，使月饼在保持传统风味的同时更符合现代人口味需求。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 基础篇 | 原料配比与工具使用 | 精准称量、设备调试 |
| 进阶篇 | 饼皮延展技术 | 水油平衡控制 |
| 创新篇 | 健康配方改良 | 糖分替代方案 |
学员可享受三年期内免费技术咨询服务，包括新口味开发指导、包装设计建议、食品安全认证辅导等增值服务。教学团队定期更新课程内容，融入市场流行趋势分析，确保学员始终掌握前沿制作技术。
课程周期需要多久？
标准课程设置7-10天强化训练，根据学员基础可弹性调整教学进度。结业后提供终身复训机会，确保技术掌握程度。
