掌握火锅制作技术的核心在于底料炒制与食材搭配。典型教学课程包含牛油炼制、香料配比、辣度调控等关键模块，通过分阶段实操训练确保学员真正掌握技术要领。
| 教学模块 | 培训内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 底料制作 | 牛油处理/香料配比/火候控制 | 3天 |
| 食材处理 | 肉类腌制/蔬菜预处理 | 2天 |
区别于传统教学机构，沁香园采用模块化实训体系，每日提供新鲜食材供学员反复练习。教学场地配备标准化厨房设备，还原真实餐饮后厨环境。
针对异地学员特别设置住宿区，配备基础生活设施。培训期间提供三餐膳食服务，确保学员专注技术学习。结业后享受三年技术咨询服务，定期更新配方改良方案。
