方普管理食品安全审核员培训项目深度解析GB/T22000标准要求，结合食品生产企业的实际案例，系统培养学员建立、实施和维护HACCP体系的能力。课程设置紧跟CCAA最新认证标准，涵盖食品科学、法律法规、审核技巧三大知识体系。
| 教学模块 | 能力培养目标 |
|---|---|
| 标准解析 | 精准掌握ISO22000:2018条款要求 |
| 审核实务 | 熟练运用审核计划编制技巧 |
| 风险管理 | 食品危害分析与关键控制点识别 |
课程内容覆盖食品微生物学基础、生产工艺控制要点、卫生标准操作程序(SSOP)制定、认证认可条例解读等专业知识模块，特别增加新兴食品领域（如预制菜、功能食品）的体系建立案例解析。
学员可通过本课程系统掌握从体系建立到认证审核的全流程管理能力，培训结束后可获得CCAA认可的培训合格证书，符合国家注册审核员笔试资格要求。
