随着健康饮食理念普及，杂粮类小吃年均增长率达23%。蜀味缘培训基地数据显示，完成课程学员中78%在三个月内实现创业，平均单店日销突破300份。这种薄脆可口的传统美食，通过现代工艺改良后，既保留古法韵味又符合年轻群体口味需求。
| 教学模块 | 传统班 | 精品班 |
|---|---|---|
| 酱料种类 | 5种基础酱 | 12种创新酱 |
| 实操设备 | 传统鏊子 | 电热鏊子+智能温控 |
教学团队整理川内优质供应商名录，现场演示如何辨别高筋粉与普通面粉的差异。学员可参与原料比价实战，掌握成本控制核心技巧。
从燃气鏊子到电磁加热设备，课程涵盖5类常见设备的操作要点。特别设置故障模拟环节，培养学员独立解决设备异常的能力。
