掌握烧烤技术的核心要素需要系统化学习流程。本培训课程从基础食材认知开始，重点解析香料配比规律，不同肉类的预处理差异，以及烤制过程中温度控制的科学原理。
| 食材类别 | 代表品种 | 烤制要点 |
|---|---|---|
| 蔬菜类 | 茄子/土豆/韭菜 | 锁水处理技巧 |
| 肉类 | 鸡翅/五花肉/排骨 | 嫩化腌制工艺 |
| 海鲜类 | 鱿鱼/鲜虾/贝类 | 去腥增鲜手法 |
烤翅作为烧烤摊位的明星产品，本课程特别研发十二种特色风味配方。从经典香辣到创新蜜汁口味，完整传授调味料配比、腌制时间控制、烤制火候调整等关键技术环节。
技术教学之外，课程特别设置餐饮创业指导模块。包含设备选购建议、成本核算模型、店铺动线设计等实用内容，帮助学员规避常见经营风险。
