起源于清道光年间的成都名点蛋烘糕,历经百年传承形成独特制作工艺。本培训课程深度解析传统技法与现代餐饮需求的结合,系统传授从基础到精通的完整技术体系。
每日现场制作60+个成品,从称量配料到成品包装全流程实操,确保独立操作能力
详解家用/商用设备差异,提供设备采购清单及维护要点
技术传承方承诺:完整传授核心配方,结业后享三年技术咨询支持,定期更新时令馅料配方
教学周期:弹性学制(标准课程5-7天)
住宿安排:提供标准间宿舍(独立卫浴/空调)
设备支持:赠送开业物料清单及供应商名录
红景泰技术体系特色 三代传承配方改良,标准化操作流程,解决传统工艺稳定性难题