川蜀地区专业烘焙培训机构开设系统化糕点课程，涵盖港式甜品、法式西点、日式慕斯等八大产品体系。采用阶梯式教学法，从基础面团处理到高级造型设计分阶段突破技术难点。
教学团队由省级烘焙大赛评委领衔，配备进口烤箱、醒发箱等专业设备。每日实操课时占比达70%，学员可亲手完成慕斯淋面、巧克力调温等高阶技术。
| 课程类型 | 技术要点 | 学时安排 |
|---|---|---|
| 港式甜品 | 杨枝甘露/班戟制作 | 32课时 |
| 法式西点 | 马卡龙/可颂制作 | 48课时 |
课程设置遵循「基础夯实→技术强化→创新突破」三阶段成长路径。首周重点掌握面粉筛选、面团揉制等基础工艺，中期进行造型设计与装饰技法特训，结业阶段完成整套产品研发方案。
教学过程中同步传授原料采购渠道鉴别技巧，建立成本核算体系。重点讲解黄油、淡奶油等关键原料的保存方法，确保学员掌握完整的生产链管理能力。
"系统学习三个月后成功开设社区烘焙坊，目前日均营业额稳定在2000元以上，特别感谢老师对产品定价策略的指导。"
——2023届学员张女士
