简阳养肉汤培训

红景泰培训五大核心优势

核心技术教学模块

掌握羊肉处理关键工艺是制作正宗简阳羊肉汤的基础。教学重点包括新鲜羊肉的鉴别标准，不同部位肉质的处理方法，以及去膻提鲜的核心技巧。

• • 高汤熬制：传授骨肉比例搭配、火候控制、香料使用等关键技术
• • 炒制工艺：演示羊肉预处理、炒制火候、调味品投放时序
• • 汤底调配：标准化配方与个性化调整相结合的教学方案
• • 蘸料秘方：传授三种经典蘸碟的调制方法

实战型教学体系

红景泰采用分阶式教学法，将整套羊肉汤制作流程拆解为八个标准化操作单元。学员通过原料处理区、烹饪操作区、成品品鉴区的轮训模式，快速掌握核心技术要点。

教学过程中特别设置常见问题处理模块，包括汤色浑浊解决方案、羊肉回锅技巧、批量制作注意事项等实战经验分享。结业前安排模拟开店实训，由导师现场指导菜单设计、成本核算、设备选购等开店必备技能。

教学支持体系

• ✓ 全天候实操场地开放
• ✓ 原料损耗由教学方承担
• ✓ 免费提供住宿及工作餐
• ✓ 赠送标准化操作手册
• ✓ 开店物料采购清单

技术传承承诺

红景泰坚持透明化教学，所有技术环节均可现场验证。教学过程中允许全程录像记录关键操作步骤，结业后提供技术咨询专线。针对区域口味差异，提供配方调整指导服务，确保学员在当地市场具备竞争优势。