早餐作为全日营养摄入的重要环节，其蛋白质与碳水化合物的科学配比直接影响经营效益。本课程特别强化营养学与市场需求的结合教学，确保学员掌握符合现代消费趋势的产品研发能力。
| 产品类别 | 教学品种 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 包子系列 | 鲜肉/香菇/麻辣牛肉等 | 褶皱成型标准化手法 |
| 馒头花卷 | 玉米/果酱/椒盐等 | 分层起酥关键技术 |
采用「三阶段递进法」教学：
1. 基础工艺标准化训练
2. 场景化问题解决演练
3. 门店运营沙盘推演
① 提供学员专属原料供应商名录
② 赠送电子版《早餐店运营手册》
③ 季度新品技术更新推送服务
