| 教学模块 |
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| 授课模式 | 随到随学机制，每日3个教学时段可选（上午/下午/晚间） | |||
| 费用说明 | 课程特惠价 1280元 含全套操作器具使用 | |||
| 增值服务 | 免费获取店铺VI设计方案与产品定价策略 |
源自江户时代的寿司制作技艺，经过现代餐饮改良形成两大分支体系：注重食材本味的日式握寿司与强调口味融合的韩式创意寿司。课程采用分阶段渐进教学法，首日重点突破基础醋饭制作与刀具使用规范，次日进行经典寿司形态实操训练，第三日开展创意组合与摆盘设计。
采用日本寿司大师山本一郎研发的「五感教学法」，通过视觉呈现、触觉感知、嗅觉辨别、味觉调试、听觉指导的全方位训练，帮助学员建立系统的寿司制作认知体系。课程特别设置店铺模拟经营模块，包含客单价测算、损耗控制、外卖包装设计等实战内容。
