源自台湾夜市的地道制作工艺，精选新鲜鸡胸肉搭配32味天然香料，经过12小时恒温腌制形成独特风味。脆浆配方经过三代师傅改良，确保成品金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁。
| 教学板块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 鸡肉筛选标准｜筋膜处理技巧｜保鲜储存方法 |
| 腌制工艺 | 配方比例控制｜按摩腌制手法｜时间温度管理 |
▶ 标准化操作手册：精确到秒的油炸时间控制表
▶ 成本控制指南：原料损耗率降低至8%以下
▶ 设备选购建议：推荐性价比较高的商用炸炉型号
| 培训周期 | 2-5天实操训练（根据学员进度调整） |
| 收费标准 | 特别优惠价1680元 |
| 增值服务 | 免费技术升级｜菜单设计支持｜店铺动线规划 |
注：课程包含《台湾鸡排发展简史》《食品安全管理规范》等理论课程，帮助学员全面了解行业发展趋势。实践环节采用"一人一炉"教学模式，确保每位学员掌握独立操作能力。
