重庆韩式纸上烧烤培训

特色教学模式

可欣餐饮技术培训中心采用沉浸式教学法，学员从首日开始即接触商用级电烤炉设备。课程重点涵盖油温控制、纸张更换频率、食材预处理等实操细节，确保学员掌握核心工艺。

技术体系解析

现代餐饮市场对烧烤工艺提出新要求，本课程采用分层教学法：阶段侧重设备认知与基础操作，第二阶段强化食材处理与火候掌控，第三阶段进行全流程模拟运营。学员通过200+次的实操训练，可独立完成从原料采购到成品出餐的全链条操作。

• 烤炉温度分区管理技巧
• 特色腌料24小时渗透方案
• 油烟净化系统配置标准

教学保障体系

培训期间实行原料损耗实时监测机制，配备数字化教学评估系统。每期学员配置专属操作工位，教学物料包含20+种肉类、15种蔬菜及8类海鲜食材，确保技术掌握全面性。

结业考核采用三方评审制，由专业技师、往期学员代表、行业顾问组成评审团，从操作规范、出品效率、成本控制三个维度进行综合评估。通过考核者将获得行业认证证书，并进入企业人才储备库。

创业支持方案

课程特别设置商业运营模块，涵盖客群定位分析、菜单定价策略、设备采购渠道等实用内容。结业学员可获赠标准化操作手册，内含食材供应商名录、设备维护周期表等商业机密资料。

持续技术更新服务包含季度新品研发指导、设备升级咨询、营销方案策划等增值内容。优秀学员可申请进入企业联营体系，共享品牌资源与供应链优势。