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400-888-4011

铁板土豆培训

铁板土豆培训

授课机构: 重庆嘿巴适餐饮培训

上课地点: 江北校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

铁板土豆培训课程详情

铁板土豆专项技能提升课程

铁板土豆实操教学现场

核心课程体系解析

  • ▶︎ 土豆选材标准:辨识淀粉含量差异与产地特性
  • ▶︎ 预处理工艺:清洗、去皮、改刀全流程规范
  • ▶︎ 核心调味技术:秘制酱料配比与风味调配方案

教学特色详解

实操模块 涵盖10种经典风味:
香辣/孜然/椒盐/麻辣/番茄
黑椒/炸酱/香煎/培根组合/薄片工艺
设备教学 铁板温度控制/翻煎技巧/成品摆盘
费用说明 现价800元包含全套技术资料

技术进阶模块

掌握油温分阶控制技术,学习不同质构成型方法。重点解析金黄酥脆表皮的制作要诀,通过现场实操理解火力与时间的精准配合。

附加价值服务

提供标准化操作手册、成本核算模板、物料采购清单。赠送宣传物料设计模板,协助制定开业促销方案。

培训保障体系

  • 模块化教学:分阶段掌握基础→进阶→创新技能
  • 实操占比80%:每日完成20组成品制作训练
  • 配方开源:所有调味料配比精确到克

地域风味拓展

解析湖北炕洋芋传统技法与现代铁板工艺的融合创新。对比不同地域对土豆制品口感要求的差异,掌握根据目标市场调整产品风味的技巧。