重庆小面技术培训

授课机构：重庆可欣餐饮技术培训

上课地点：南坪校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4011

餐饮创业必修技能解析

在餐饮行业转型升级背景下，特色小吃赛道持续走热。重庆小面凭借其麻辣鲜香的特质，连续五年位列国民早餐选择前三甲。本培训课程深度结合市场需求，打造三大教学维度：

核心技术模块

• 二十四种香料配比方案
• 红油炼制温度控制技巧
• 浇头制作标准化流程

运营管理模块

• 店铺动线设计黄金法则
• 外卖平台运营策略
• 成本控制精准测算

供应链模块

• 原料采购渠道管理
• 仓储保鲜技术要点
• 设备选型指导手册

培训体系深度解析

阶段式教学规划

课程采用"3+5+2"进阶模式：三天核心配方掌握期，重点突破辣椒选取与油温控制；五天标准化操作期，建立出品稳定性；两天商业实战期，完成从技术到经营的思维转变。

特色教学服务

√ 原材料成本实时核算演示
√ 高峰时段出餐压力测试
√ 突发事件应急处理演练
√ 差异化竞争策略制定

九大服务保障体系

教学保障

配备十年以上从业经验的专职教师，实行"演示-实操-纠错-强化"四步教学法，每个技术环节设置量化考核标准。

后续支持

建立学员技术交流社群，定期更新行业动态。针对门店升级需求，提供季度性技术迭代服务。

硬件设施

模拟真实餐饮后厨环境，配置商用级灶具设备。实践操作区人均使用面积达2.5平方米，确保教学安全。

帮扶

与多家连锁餐饮企业建立人才输送通道，优秀学员可获创业资金扶持与品牌联营机会。

教学成果可视化呈现

技能掌握标准

→ 独立完成五种经典浇头
→ 单日产能达200碗标准
→ 成本误差率控制在3%内

质量监控体系

▸ 每日出品抽样检测
▸ 操作规范视频存档
▸ 学员成长轨迹记录

重庆可欣餐饮技术培训