重庆汇名职业培训学校

学校拥有丰富的办学资源和教学经验
学校师资力量雄厚、办学环境良好、多媒体教学设备齐全
学校开创了职业教育与产业化结合的先河。

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西点高级培训

授课机构：重庆汇名职业培训学校

上课地点：中山校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4011

西点高级培训课程详情

西点高级培训

我校最新开设了西点高级培训，帮助学员提高西点基础知识，掌握各种饼类，蛋糕，面等类西点技巧，从而拿到西点证书。欢迎大家来我校参观学习！

课程介绍

烹饪协会副会长学校单位、中国西点烘焙行业理事单位、四川酒店音频协会餐饮专委会副主任单位、指定餐饮职业技能鉴定单位。

课程内容

周：

1、饼干烘焙：曲奇饼干、可可西饼、蔓越莓饼干提子饼干

2、泡芙：天鹅泡芙、闪电泡芙、脆皮泡芙

3、挞类：葡式蛋挞、港式蛋挞

4、起酥类：蝴蝶酥、老婆饼、蛋黄酥、榴莲酥、广式月饼

第二周：

1、慕斯类：草莓慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯

2、芝士蛋糕类：轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、提拉米苏、黄油蛋糕、马芬蛋糕、布朗尼蛋糕

第三周：

基础蛋糕：戚风蛋糕、瑞士卷、虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、彩虹蛋糕、红丝绒蛋糕、熔岩蛋糕、蜂蜜脆皮蛋糕、元宝蛋糕、磅蛋糕、拔丝蛋糕、千层蛋糕

第四周：

1、基础面：橄榄面、墨西哥面、椰蓉面、白吐司、豆沙面

2、生日蛋糕类：奶油打发、蛋糕抹胚、戚风生日蛋糕、黑森林生日蛋糕、白森林生日蛋糕

第五周：

调理面类（一）：墨西哥面、肉松、松面、辣松松面、沙拉酱

第六周：

调理面类（二）：墨西哥酱、卡仕达酱、培根面、黄油精糖面、餐

第七周：

调理面类（三）：奶黄、毛毛虫面、奶油芝士面、台式菠萝

第八周：

面调理（四）：维嘉奶油馅、肉松卷、甜甜圈、麻薯面、芝士条等

第九周：

吐司类：白吐司、椰蓉吐司、红豆吐司、甜吐司、葡萄干吐司、火腿三明治、金枪鱼三明治、冷藏三明治

第十周：

欧式法式面类：欧式杂粮面、弗卡西亚面、软式胚芽葡萄干面、裸麦面、欧式抹茶红豆面、奶油甜心

第十一周：

丹麦面类：面团冷冻松弛、切割、成型、可颂面、丹麦牛角面、丹麦红豆面、丹麦肉松面、丹麦芝士面、丹麦风车面等

第十二周：

丹麦面类：面团冷冻松弛、切割、成型、可颂面、丹麦牛角面、丹麦红豆面、丹麦肉松面、丹麦芝士面、丹麦风车面等

课程优惠