在西南美食之都重庆，食尚香教育开启专业饼干技术传承。从基础面团调制到创意造型设计，系统化教学覆盖甜饼干、发酵饼干、夹心饼干等八大品类。实体操作间配备专业烘焙设备，每期仅收8名学员保障教学质量。
| 课程类型 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础技法班 | 面团处理/烘烤控制/糖霜调配 | 24课时 |
| 创意进阶班 | 翻糖造型/立体雕刻/主题设计 | 36课时 |
解析面粉筋度对口感的影响，演示精准称量手法。黄油乳化状态的判断技巧，糖类添加量的黄金比例，掌握这些决定成品品质的关键要素。
从基础挤花到复杂浮雕，通过模具使用和手工塑形相结合的方式，培养学员的空间造型能力。特别设置节日主题饼干创作单元，提升产品商业价值。
课程周期：根据学员掌握进度动态调整，平均4-6天完成全部教学内容。提供3个月内免费复训服务。
住宿安排：校区周边合作公寓，步行10分钟可达。配备独立卫浴与基础厨具，月租费用500-800元。
