400-888-4011
授课机构： 重庆食尚香小吃培训学校
上课地点： 重庆校区
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挞皮制作讲究层次分明，通过精准控制黄油与面粉配比，配合独特折叠工艺形成千层酥脆口感。蛋浆调配采用黄金比例，融合新鲜鸡蛋与特调奶香基底，经专业烤箱烘烤后形成诱人的焦糖斑点。
采用三阶段渐进式教学法：理论讲解配合实物展示→教师示范分步拆解→学员独立操作实时指导。提供配方比例换算表、工艺流程卡等实用工具，建立标准化操作体系。
