在重庆厨博士的实践课堂中，学员将通过标准化操作流程掌握冰淇淋与火锅的融合技艺。教学团队配备十年以上从业经验的技师，采用理论讲解与现场实操相结合的模式。
| 教学模块 | 核心技术点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 材料特性分析/采购渠道指导 | 2天 |
| 配方工艺 | 口味调配比例/温度控制 | 3天 |
| 设备操作 | 器具维护保养/安全规范 | 1.5天 |
学员可享受设备代购、店面设计、终身技术咨询等九项配套服务。跨品类学习享受组合优惠，报名双课程赠送营销策划课程。
教学采取阶梯式推进模式：
1. 基础理论：原料化学特性与食品安全规范
2. 设备实训：专业器具操作与维护要点
3. 商业应用：区域市场分析与产品定价策略
