源自巴黎的慕斯蛋糕制作技艺，历经百年发展形成独特工艺体系。课程深度解析吉利丁运用、水果慕斯调配、镜面淋面等20项关键技术，采用进口乳脂奶油与当季鲜果原料，确保成品达到专业赛事水准。
| 基础理论 | 原料特性解析 | 设备操作规范 |
| 实操项目 | 芒果慕斯制作 | 提拉米苏改良 |
→ 分阶练习模式：从基底制作到装饰成型分6个阶段突破
→ 标准化配方：精确到0.1克的原料配比方案
→ 开店指导包：包含设备采购清单及成本控制方案
奶油打发七阶段判定：湿性发泡与干性发泡的精准控制技巧，通过温度调节解决夏季奶油易化难题。模具使用规范涵盖硅胶模、金属模、慕斯圈等8种常见类型。
√ 专属原料包：报名即赠价值380元工具套装
√ 视频辅助系统：关键步骤提供慢动作演示视频
√ 产品迭代更新：每季度新增2款流行款式教学
Q：零基础学员能否？
A：课程设置专门的基础强化单元，通过分步拆解教学确保掌握
Q：结业作品标准？
A：需独立完成3款指定慕斯蛋糕并通过导师盲测评审
