掌握蛋糕制作核心技术需系统化学习烘焙原理与实操训练。教学涵盖原料配比计算、温度控制技巧、装饰造型设计三大知识模块，通过200+课时强化训练帮助学员构建完整的烘焙知识体系。
| 课程类型 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 原料认知/设备操作/安全规范 | 32课时 |
| 核心工艺 | 戚风蛋糕/慕斯蛋糕/虎纹卷 | 96课时 |
| 进阶专项 | 3D造型/翻糖工艺/商务定制 | 72课时 |
裱花技术教学包含十二种基础花嘴应用训练，重点掌握玫瑰、康乃馨等八种常用花卉造型。烘焙模块着重培养学员对炉温变化的敏感性，通过数字化测温设备实时记录烘烤数据。
针对创业学员提供选址评估服务，包含客流量分析、竞争店铺调研等六大评估维度。同步开放原料采购渠道，确保店铺运营成本降低15%-20%。
定期举办校友交流会，分享最新行业动态与营销策略。优秀毕业生可申请进入品牌联营体系，获得统一品牌标识与运营管理系统支持。
