现代都市生活中，烘焙爱好者们常常在社交平台分享手工饼干作品。从基础甜饼到创意夹心，各类饼干制作需求持续增长。成都食尚香烘焙学院开设的专项课程，为不同基础学员提供系统化学习方案。
| 模块分类 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面团调制、成型技巧 | 16课时 |
| 装饰工艺 | 糖霜绘制、浮雕造型 | 24课时 |
烘焙工艺的演变历程中，波斯地区的糖霜处理技术对现代饼干发展产生重要影响。课程特别设置历史工艺对比实验，学员可通过实际操作感受不同历史时期的技术特点。
教学过程中融入现代营养学理论，指导学员掌握：
结业学员可享受店铺选址评估、设备采购指导、产品包装设计等后续服务。学院与本地商业综合体建立合作关系，优秀学员作品可进入实体渠道展示销售。
