在食尚香培训中心，学员将系统学习现代裱花工艺的三大构成体系：造型设计基础、色彩运用原理、材料处理技巧。培训周期包含200小时实操训练，重点突破奶油稳定性控制、花卉成型速度、立体造型支撑等关键技术难点。
| 课程模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 抹胚定型/字体书写/花边制作 | 48课时 |
| 进阶技法 | 立体造型/翻糖装饰/巧克力插件 | 72课时 |
| 商业应用 | 主题蛋糕设计/快速出单技巧 | 40课时 |
课程设置遵循技能成长规律，从基础抹胚开始，逐步过渡到复杂的花卉组合造型。在喷枪运用模块中，学员将学习渐变着色、雾化效果等五种特殊技法。色彩搭配课程着重讲解季节流行色系与主题蛋糕的协调原则。
实操环节设置作品复盘机制，每完成一个技术单元需进行作品展示与教师点评。结业阶段要求独立完成三层主题蛋糕的完整制作，包含设计构思、结构搭建、装饰实施全流程。
学员结业后可获得技术认证证书，享受终身技术咨询服务。培训中心定期组织行业交流会，邀请知名裱花师分享市场趋势。优秀学员可获得合作烘焙企业的推荐机会。
