成都太阳鸟西点培训学校开设的经典蛋糕优学培训班主要学习的内容有鲜奶蛋糕、黑森林蛋糕、玉米蛋糕、戚风蛋糕坯、巧克力戚风坯、草莓慕斯、肉松起酥、胡萝卜土司、全麦吐司、葡萄小枕、菠萝、披衣面、椰子扭酥、卡士达慕斯、樱花土司、红豆、芝士热狗、好多果曲奇、美丽花生、马赛克、鸿都奶芯、无糖金牛角老式饼干、雪美娘、精品桃酥、月饼、云子果、炉果
1.开店指导
对于店面的选址、开店所需证件办理等，学校给予相应的办理流程指导
2.采购指导
对于店面所需设备、食品原材料的挑选采购，学校给予相应方案指导
3.成本控制
根据启动资金与店面大小，做出合理的规划和实施方案
4.技术支持
专业老师根据学员需求给予帮助，一对一指导，直到学员技术娴熟独当一面
5.运营支持
在学员开店运作中，遇到问题，学校将在范围内给予支持和解决方案
6.人员支持
在创业早期，可向学校申请创教师来店指导，在校生实习支持服务
Day1:1.手指饼干的制作;2.咖啡酒的调制;3.提拉米苏的制作
Day2:1.黄油饼干的制作;2.蓝莓芝士蛋糕的制作
Day3:1.芝士奶油的制作;2.红色酥粒的制作;3.红丝绒蛋糕的制作
Day4:1.酥皮底的制作;2.德国重芝士蛋糕浆料制作;3.德国重芝士蛋糕烤制方法;4.德国重芝士蛋糕的装饰
Day5:1.日本轻芝士蛋糕浆料的制作;2.日本轻芝士蛋糕烤制方法;3.冻芝士蛋糕的制作
Day6:1牛油曲奇饼干制作;2.菱越莓切片饼干制作;3.酥皮泡芙的制作
Day7:1.戚风蛋糕底的制作;2.酸奶慕斯的浆料制作;3.巧克力蛋糕胚的制作;4.黑森林蛋糕的制作
Day8:1.拿破仑酥皮的制;2.拿破仑蛋白夹层的制作;3.黄油奶油的制作;4.拿破仑蛋糕的制作
Day9:1.歌剧蛋糕的历史讲解;2.皇家杏仁蛋糕的制作;3.歌剧蛋糕的制作、组合、装饰
Day10:1.班戟皮的制作;2.毛巾卷的制作;3.千层蛋糕制作;4.课程回顾总结
