在健康饮食理念普及的当下，掌握粗粮面点制作技术成为餐饮创业者的新选择。本课程通过系统化教学体系，帮助学员快速掌握玉米面、荞麦面等杂粮与精面科学配比技术。
系统讲解12种粗粮粉的理化特性，包含吸水率、膨胀系数等关键参数，掌握不同季节的配方调整技巧
老面发酵与商业酵母结合技术，温度湿度双重控制法，解决杂粮面团易开裂的技术难点
| 项目 | 传统教学 | 本课程 |
|---|---|---|
| 实操占比 | 40%-60% | 85%以上 |
| 原料供给 | 学员自备 | 全程免费提供 |
▲ 设备保障
商用和面机、醒发箱、蒸制设备俱全，真实还原门店操作环境
▲ 服务承诺
1. 全套技术资料含视频教学
2. 产品包装设计支持
3. 原材料采购渠道共享
