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重庆烤面筋培训

重庆烤面筋培训

授课机构： 重庆食尚香小吃培训学校

上课地点： 重庆校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4011

重庆烤面筋培训课程详情

面筋美食的现代演绎

当小麦蛋白粉经过特殊工艺处理，配合秘制调味配方，便诞生了外焦里嫩的街头美食代表——烤面筋。这种源自中原的面食创新做法，在重庆经过本土化改良后，形成独具特色的麻辣风味体系。

核心原料 高筋小麦蛋白粉（蛋白质含量≥80%）
工艺环节 拌料→腌制→蒸煮→定型→烤制
教学周期 3-7天（根据学员进度调整）

特色教学体系解析

核心教学内容

  • • 面筋坯体制作与定型技巧
  • • 独家腌料配比与入味控制
  • • 七种风味酱料调制工艺
  • • 炭火/电烤设备操作要诀

技术提升模块

课程设置三大进阶训练阶段：

  1. 基础理论：原料特性解析与设备认知
  2. 实操训练：每日完成30串标准制作
  3. 商业应用：成本核算与出品标准化

教学优势说明

  • ✓ 实体店真实场景教学
  • ✓ 配方比例精确到克
  • ✓ 设备采购指导服务
  • ✓ 免费技术升级支持

培训期间提供原料代购、店铺选址、菜单设计等增值服务，学员可现场观摩实体店完整运营流程，掌握从产品制作到门店管理的全套解决方案。

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