在巴渝美食文化中，麻辣鲜香的口水鸡以其独特风味占据重要地位。我们的培训课程聚焦传统工艺与现代餐饮标准的结合，通过系统化教学让学员掌握从选材到成品的完整工艺流程。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 三黄鸡优选标准 预处理工序规范 | 独立完成食材初加工 |
| 调味体系 | 23种香料配比 红油炼制工艺 | 精准控制调味比例 |
| 成品制作 | 火候控制技巧 摆盘造型设计 | 达到商业出品标准 |
课程包含年度技术升级服务，当市场出现新味型需求时，学员可免费返校进修。建立学员交流社群，定期分享行业动态与设备采购指南，帮助创业者降低运营成本。
课程周期：标准课时为50学时，根据学员进度弹性调整，确保技术掌握度
成本控制：教学包含原料采购渠道指导，帮助建立稳定供应链体系
认证：结业颁发餐饮行业认证证书，提升创业可信度
