源自宜宾的凉糕制作技艺在飘味香得到系统性传承，课程涵盖古法米浆发酵、现代设备操作、红糖熬制秘方三大技术体系。区别于普通糕点培训，着重培养学员掌握温差控制、稠度调节等核心工艺参数。
技术模块分解教学
原料识别 设备操作 品控标准 大米选种要诀 恒温设备使用 成品验收标准 教学采用分阶考核制，包含原料鉴别盲测、设备操作计时、成品外观评级等专项训练。学员需通过米浆浓度检测、红糖熬制火候把控等六项技能认证方可结业。
教学承诺保障
签订包含技术达标承诺、开店成功率保障、原料供应渠道共享的三方协议。特别设置夜间实操课程，模拟真实营业场景下的出品流程。
| 教学项 | 标准班 | 进阶班 |
|---|---|---|
| 实操课时 | 20课时 | 35课时 |
| 开店指导 | 基础方案 | 定制方案 |
