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源自香港西贡的满记甜品技术体系,历经28年市场验证,现通过飘味香餐饮培训实现技术标准化传承。课程涵盖原料甄选、配方调配、出品品控三大核心模块,特别强化芒果系列与椰香系列的专项特训。
教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
---|---|---|
原料处理 | 水果筛选/糖水熬制/辅料预处理 | 30% |
成品制作 | 杨枝甘露/芒果班戟/椰皇炖奶 | 50% |
运营管理 | 成本核算/品控标准/动线设计 | 20% |
每日课程采用「3+2」实训模式:上午3小时现场示范教学,下午2小时学员独立操作。教学物料按商业级标准配置,包含日本三菱电磁炉、韩国惠人原汁机等专业设备。
提供全套设备采购清单,协助对接品牌供应商,享受学员专属折扣
包含菜单设计、促销方案、客诉处理等12项运营文档
课程采用阶梯式教学法,首日掌握基础糖水制作,次日进阶特色单品,第三日进行全流程模拟运营。支持弹性学习周期,83%学员可在5天内完成核心技能认证。